Adı : Rutilus rubilio
Rutilus rubilio, türkçe ismiyle alabalık, tatlı su balıklarının en yaygın türlerinden biridir. Özellikle Türkiye'de popüler olan alabalıklar, güzel görünümleri ve lezzetli etleri ile bilinirler.
Sırt tarafı genellikle yeşilimsi gridir ve yanlarında iri siyah lekeler bulunur. Göğüs yüzgeçleri büyük ve geniştir. Diğer tatlı su balıklarına göre oldukça güçlüdür ve avlanması zevkli bir balık türüdür.
Alabalıklar, genellikle soğuk ve berrak sularda yaşarlar ve kayalık, taşlık bölgelerde beslenirler. Bu nedenle, doğal ortamından uzaklaşmış tatlı su havuzlarında da yetiştirilmektedirler.
Alabalık, sağlıklı bir protein kaynağıdır ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Ayrıca, B12 vitamini ve demir de içerir. Bunun yanısıra lezzetli yemekleri ile sofralarımızda da sıkça yer almaktadır.
Sonuç olarak, Rutilus rubilio yani alabalık, Türkiye’nin tatlı su kaynaklarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu balık, sofralarımızda sıkça yer almaktadır.
alabalık tatlı su balığı omega-3 yağ asitleri B12 vitamini demir besleyici lezzetli Türkiye