Atitlan Grebe ya da diğer adıyla Sanktuarı Altain Gölü Su Tavuğu, Guatemala'nın tarihi Atitlan Gölü'nde yaşayan tükenmiş bir türdür. Yaklaşık 35 cm uzunluğunda, koyu renkli bir kuştur ve sadece bu bölgede bulunur.
Bu kuş türü özellikle su üstünde ördek gibi yüzerken görüldüğünde tanınır. Ancak maalesef bu tür, 20. yüzyılın başlarında başlayan aşırı avlanma ve habitat kaybı nedeniyle tükenmiştir. Son görünümü 1986 yılında kaydedilmiştir.
Atitlan Grebe, gölün sulak alanlarında yaşar ve sadece bu bölgede beslenir. Balık, yengeçler, su bitkileri ve su böcekleri gibi birçok farklı besin kaynağına bağımlıdır.
Bu kuşun uzun, ince bir gagası, gri gövdesi ve siyah başı vardır. Erkek ve dişi türlerinin cinsel görünümü birbirine çok benzerdir.
Atitlan Grebe, hem doğal hem de insan kaynaklı tehditlerle karşı karşıya kalmıştır. Göldeki aşırı avlanma ve habitat kaybı, bu türün neslinin tükenmesine neden olmuştur.
Bugün Atitlan Gölü'nde yapılan koruma çalışmaları, türün yeniden ortaya çıkmasını sağlamak için umut vericidir. Ancak, bu türün tam olarak kurtarılması için daha fazla çaba ve dikkat gereklidir.