Wood-sorrel (Oxalis ecuadorensis) 

Adı : Wood-sorrel (Oxalis ecuadorensis) 

Wood-sorrel (Oxalis ecuadorensis), yaygın olarak And Dağları'nın yüksek rakımlı bölgelerinde bulunan bir bitki türüdür. Bu bitkinin yaprakları üç yapraklıdır ve çok hoş bir tada sahiptir. Bu nedenle, bazı mutfaklarda baharat olarak veya salataların süslemesi olarak kullanılır.
Ayrıca, bahçelerde güzel bir bitki olarak yetiştirilir. Güzel beyaz veya kırmızı çiçekleri vardır ve bahar ve yaz aylarında açarlar. Bu bitki genellikle toprakta veya taş çatlaklarında yetişir ve güneşli veya az gölgeli alanlarda iyi büyür.
Wood-sorrel (Oxalis ecuadorensis) sağlık açısından da yararlıdır. Yapılan çalışmalar, yüksek miktarda antioksidan içerdiği ve kanseri önleyici özellikleri olduğunu göstermektedir. Ayrıca, mide sorunlarına iyi geldiği ve cilt sağlığını koruduğu bilinmektedir.
Bu nadir bitkinin özellikle flora tutkunları tarafından takdir edildiği bilinmektedir. Wood-sorrel, doğal yaşama ve çevreye uyum sağlamasıyla da tanınır. Bu bitki, doğada bulunan birçok tür gibi korunmaya ihtiyaç duyar ve türünün devamını sağlamak için koruma altında tutulması gerekmektedir.
Sonuç olarak, Wood-sorrel (Oxalis ecuadorensis) hem güzel görünüşü, hoş tadı, hem de sağlık yararları nedeniyle değerli bir bitkidir. Aynı zamanda endemik bir bitki olması nedeniyle doğal yaşama olan katkısı da büyük önem taşır.