Sewardiella tuberifera

Adı : Sewardiella tuberifera

Sewardiella tuberifera, özellikle Türkiye'de yetişen bir mantar türüdür. Bu mantarın, edilebilir bir tür olan Kara Çintar Mantarı olarak da bilinir.
Sewardiella tuberifera'nın gövdesi, 2-10 cm boyutlarında küçük bir mantar olup, rengi kahverengi ile siyah arasında değişen bir ton aralığına sahiptir. Mantarın etli kısmı beyaz renklidir ve pişirildiğinde lezzetli bir aroma salar.
Bu türün ortaya çıkışı, toprak altındaki kısımları yani yumruları ile başlar. Yumruları, genellikle meşe, kestane ve çam ağaçları gibi ormanlık alanlarda ve bazen de bahçelerde bulunabilir. Tohumları üzerinde yaşayan bakteriler sayesinde, Sewardiella tuberifera oksijeni tüketerek, nemli toprak altındaki karanlık koşullarda gelişebilir.
Sewardiella tuberifera, hem sağlık hem de ekonomik açıdan büyük bir değer taşıyan bir mantar türüdür. Yüksek proteinli ve düşük kalorili bir gıda kaynağıdır. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren ve kansere karşı koruma sağlayan özellikleri de bulunmaktadır. Bu nedenle, özellikle yöresel yemeklerde ve restoranlarda sıkça kullanılmaktadır.
Sonuç olarak, Sewardiella tuberifera, Türkiye'de yetişen ve farklı alanlarda kullanılan bir mantar türüdür. Yumrularından elde edilen kara çintar mantarı, besleyici değeri yüksek bir gıda kaynağıdır ve çeşitli sağlık faydaları sağlar.