Pepper Vine (Piper zarumanum) 

Adı : Pepper Vine (Piper zarumanum) 

Pepper Vine ya da Türkçe adıyla Biberli Asma, Güney Amerika, Brezilya ve Paraguay'a özgü bir bitkidir. Genellikle ormanlık alanlarda, ıslak bölgelerde ve nehir kenarlarında yetişir. Biberli asma, yaprakları ve sürgünleriyle dikkat çeken uzun ömürlü bir bitkidir. Yaklaşık 4-6 metre uzunluğa erişebilir.
Biberli asma bitkisi, yüzeyel bir köklere sahiptir ve sık sık sarmaşıklar şeklinde yetişir. Genellikle gölgelik ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder. Çiçekleri beyaz ya da sarı renkli olup, ekşi tatlı bir aromaya sahip olan meyveleri vardır.
Biberli asma, tıbbi ve baharat amaçlı kullanılır. İçerisinde yer alan piperinin, iltihap giderici, ağrı kesici, antiseptik, antibakteriyel ve öksürük söktürücü etkileri olduğu bilinmektedir. Aynı zamanda sindirim sistemi sorunları, soğuk algınlığı, yüksek tansiyon, ağız ve boğaz enfeksiyonları ile stres gibi rahatsızlıklarda da kullanılır.
Türk mutfağında kullanımı biraz sınırlı olsa da, baharat olarak kullanılan biberi, et yemekleri, çorba ve salatalarda lezzet vermek için kullanılır. Ayrıca, bazı tatlılarda da kullanılan biberli asma, Türk mutfağında da oldukça değerlidir.
Sonuç olarak, biberli asma ya da Pepper Vine, hem sağlık hem de lezzet açısından faydaları olan bir bitki olarak karşımıza çıkmaktadır. Doğru kullanıldığında, birçok rahatsızlığın tedavisine yardımcı olabilir ve yemeklere lezzet katabilir.