Nutmeg Tree (Myristica olivacea) 

Adı : Nutmeg Tree (Myristica olivacea) 

Nutmeg tree (Myristica olivacea), tropik bölgelerde yetişen bir ağaçtır. Hindistan, Endonezya, Malezya, Sri Lanka ve Karayip adaları gibi yerlerde doğal olarak bulunur. Türün adı, ağacın meyvelerinden elde edilen ve baharat olarak kullanılan nutmegtan kaynaklanır.
Nutmeg ağacı, 15-20 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir ve genellikle soğuk ve kuraklığa dayanıklıdır. Ağacın yaprakları koyu yeşildir ve alt yüzeyleri beyazumsu bir renkte kaplıdır. Çiçekler sarımsı beyaz renktedir ve ağaçlar her yıl ortalama 2.000 kg civarında meyve verebilir.
Meyveler turuncu-turuncu renkli, dut büyüklüğündedir ve içlerinde yaklaşık 2 cm uzunluğunda, kırmızımsı bir kabukla çevrili tohumlar bulunur. Bu tohumlar baharat olarak kullanılan nutmegtan elde edilir. Ayrıca, Mace adı verilen ve özellikle tatlı ve zengin yemeklerde kullanılan turuncu-kahverengi bir şeritli kabuk da meyveden elde edilir.
Nutmeg, öncelikle tatlı yiyeceklerde kullanılan zengin, baharatlı bir lezzete sahiptir. Ayrıca, baharat karışımlarında (garam masala gibi), içeceklerde (eggnog gibi) ve çorbalarda da kullanılır. Ayrıca bazı sağlık yararları da vardır; nutmegin ayak ağrısını hafiflettiği, uykusuzluğu önlediği ve sindirimi iyileştirdiği söylenir.
Sonuç olarak, nutmeg tree (Myristica olivacea) hem ekonomik hem de güzellik açısından önemli bir ağaçtır. Ağacın meyveleri, baharat olarak kullanılan nutmeg ve Mace'in yanı sıra, ağacın kendisi de yüksek verimi nedeniyle ticari olarak kullanılır.