Mangifera flava

Adı : Mangifera flava

Mangifera flava veya Türkçe adıyla sarı mango, tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişen bir mango türüdür. Filipinler, Endonezya, Malezya ve Tayland gibi Güneydoğu Asya ülkelerinde yaygın olarak bulunur. Bu meyve Türkiye'de henüz yaygın olarak bulunmasa da, çeşitli tropikal meyvelerle birlikte bazı marketlerde bulunabilir.
Sarı mango, mangifera cinsine ait bir ağaçtır ve yüksekliği yaklaşık 15-30 metre arasında değişir. Ağaç gövdesi dik ve düzgündür, yaprakları ise uzun ve dar yapraklardan oluşur. Sarı mango meyvesi, 400 gramdan 2 kiloya kadar değişen büyüklükte olabilir. Kabuğunda yeşilimsi bir renk vardır ve olgunlaştıkça sarıya döner. Olgun bir sarı mango, içi sulu ve tatlıdır.
Sarı mango, taze olarak tüketilebileceği gibi dondurma, şerbet, reçel ve turşu yapımında da kullanılabilir. Ayrıca smoothie ya da yassılaştırılmış taze pişirilmiş olarak da tüketilebilir. Bu meyve, antioksidanların yanı sıra C vitamini, A vitamini ve lif açısından zengindir. Bu nedenle, sağlıklı bir beslenme planı için mükemmel bir seçenektir.
Sarı mango, Güneydoğu Asya mutfağı ve diğer tropikal bölgelerin yemeklerinde sıkça kullanılır. Ayrıca birçok ülkede sokak satıcılarının da sıklıkla sattığı bir meyvedir.
Sonuç olarak, sarı mango, tatlı ve sulu yapısıyla çeşitli yemek ve içecekler için mükemmel bir tropikal meyve seçeneğidir. Bu meyve, besleyici özellikleri ile sağlıklı bir yaşam tarzı için önemli bir besindir.