Caper Shrub (Capparis panamensis) 

Adı : Caper Shrub (Capparis panamensis) 

Caper çalısı, dünya genelinde kullanılan bir baharat olan kapari meyvesinin yetiştirildiği bitki türüdür. Tasavvuf Kültüründe, Kuvvetli olarak adlandırılan bu bitkinin dini ve geleneksel kullanımı, Orta Doğu, Hindistan ve Akdeniz ülkeleri arasında yaygındır. Bunun yanı sıra, Latin Amerika’da yer alan Panama kapari, Caper Shrub (Capparis panamensis) olarak bilinir.
Panama kapari, yüksek nem oranına sahip geniş yapraklı ormanlık alanlarda yetişir. Hafif açık mor çiçekleri ve kapari meyveleri ile küçük bir çalı olan Panama kapari, Akdeniz kaparisine benzer lezzet özellikleri taşır. Ancak, Panama kapari, daha az asidik bir tat profili sunar ve daha tatlıdır.
Panama kapari, geleneksel olarak yerel mutfakta baharat ve et yemeklerinde kullanılır. Yaprakları ve gövdeleri, anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle, yaraların tedavisinde kullanılır. Aynı zamanda, Panama kaparinin yaprak ve meyvelerinin kaynatılmasıyla elde edilen çay, sindirim sorunlarına, sıtma ve ateşe iyi gelir.
Panama kapari, tropikal iklimlerde yetişen bir bitki olduğu için, ülkemizde yetiştirilmesi zor olabilir. Ancak, sağlık yararları nedeniyle Panama kapari özütü yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Bu özütün ilaç yapımında kullanılması da mümkündür.
Sonuç olarak, Panama kapari, dünya genelinde kullanılan kaparinin Panama'da yetiştirilen bir türüdür. Yerel mutfakta baharat ve et yemeklerinde kullanıldığı gibi, sağlık yararları için de uzun yıllardır kullanılmaktadır. Ancak, bitkinin yetiştirilmesi için uygun iklim koşulları gerektiğinden, özütü yaygın olarak kullanılmaktadır.