Canarium kipella

Adı : Canarium kipella

Canarium kipella, Burseraceae ailesine ait bir tropikal ağaç türüdür. Güneydoğu Asya ve Avustralya'nın kuzey kesimlerindeki orman alanlarında doğal olarak bulunur. Türün diğer adları arasında Pili ve Canarium ovatum bulunur.
Canarium kipella ağacı, genellikle 20-30 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir ve geniş bir taç yapısına sahiptir. Orta yeşil bir renge sahip yaprakları vardır ve yaklaşık 25 cm uzunluğunda, parlaktır. Ağacın odunu sert ve dayanıklıdır, bu nedenle inşaatçılık ve mobilya endüstrisinde sıklıkla kullanılır.
Ancak Canarium kipella'nın en bilinen özelliği, yenilebilir meyvelerinden elde edilen Pili fındığıdır. Pili fındığı, oval veya yuvarlak şekilli, kabuklu fındık benzeri bir meyvedir ve içinde tatlı, yağlı bir çekirdek bulunur. Pili fındığı, son derece lezzetli ve besleyicidir ve aynı zamanda ilaçlarda da kullanılır.
Canarium kipella meyveleri, Filipinler başta olmak üzere Güneydoğu Asya mutfağında ravioli, tatlılar, kekler ve çeşitli yemekler yapmak için kullanılır. Avustralya'da da yaygın bir şekilde tüketilir ve Avrupa'ya ihraç edilir.
Canarium kipella'nın ayrıca sağlık yararları da vardır. Pili fındığı, sağlıklı yağlar, protein ve çeşitli vitaminler ve mineraller kaynağıdır. Antioksidan özellikleri nedeniyle, kalp hastalıkları, kanser ve diğer sağlık sorunlarının önlenmesi için de kullanılabilir.
Sonuç olarak, Canarium kipella ağacı ve onun yenilebilir meyvesi Pili fındığı, Orta ve Güneydoğu Asya mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Sağlık yararları ve dayanıklı odunuyla da çok popülerdir.