sassafralar

Adı : sassafralar

İngilizce Adı : Sassafras

Bilimsel Adı : Sassafras albidum

Tipi : Ağaç

Çiçek Rengi : Sarı

Özellikleri : Kuzey Amerika Yerlisi, Kelebekleri Çeker, Kokulu Çiçekler, Haşere Toleranslı, Kuraklığa Dayanıklı

Sassafras, kokusunu ve lezzetini veren kullanışlı bir ağaçtır. Sassafras albidum olarak da bilinen sassafras, doğal olarak Kuzey Amerika’da yaygın olarak bulunur. Otsu bir yapıya sahip olan sassafras ağacı, 20-25 metre yüksekliğe kadar büyür ve 400-500 yıl yaşayabilir.
Sassafras ağacının yaprakları, dişli kenarlı, oval şekilli ve 10-12 cm boyundadır. Ağacın çiçekleri ise ilkbaharda genellikle yaprakların çıkması ile birlikte görünür. Çiçekler, beyaz veya hafif yeşilimsi renktedir. Sonbaharda ağacın meyveleri olgunlaşır ve siyah mavi renkli küçük meyvelerden oluşur.
Sassafras ağacının özellikleri arasında lezzetli bir kök bulunur. Bu kök ince, kıvrımlı ve kırmızımsıdır. Sassafras ağacının diğer parçaları da lezzetli olabilir; ancak, bu parçaları tüketmek sağlık açısından risklidir. Bu nedenle, sassafras kullanımı özellikle çay, kokunun eklenmesi veya baharat kullanımıyla sınırlandırılmalıdır.
Sassafras, tarihte çeşitli amaçlar için kullanılmıştır. Amerikan yerlileri, hastalıkların tedavisinde sassafras yaprağı kullanmıştır. Koloniler döneminde ise sassafras, Avrupa’ya İspanyol kaşifler tarafından getirildiği zaman, parfümeri ve ilaç endüstrisi için oldukça popüler hale geldi.
Bugün, sassafras albidum kullanımı en çok kokulara veya tatlar için tercih edilir. Kokusu nane, tarçın ve karanfil gibi baharatlara benzer ve bu nedenle yemekler ve içecekler için bir aromatik olarak kullanılır. Bira, köri, ilaçlar, boyalar ve diğer ürünlerde sassafras kullanımı da yaygındır.
Sassafras ağacının kullanımı, sağlık açısından bazı riskler taşıyabilir. Kemik iliği hasarına neden olduğu ve kansere neden olabileceği bildirilmiştir. Bu nedenle, sassafras tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önerilir.
Sonuç olarak, sassafras albidum birçok amaç için kullanılan kullanışlı bir ağaçtır. Kokusu ve lezzeti, yemekler ve içecekler için bir aromatik olarak kullanılabilir. Ancak, sassafras kullanımı sağlık açısından bazı riskler taşıdığı için, tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önemlidir.