Tatlı fesleğen

Adı : Tatlı fesleğen

İngilizce Adı : Sweet Basil

Bilimsel Adı : Ocimum basilicum 'Citriodorum'

Tipi : Yıllık, Bitki, Ev Bitkisi

Çiçek Rengi : Beyaz

Özellikleri :

Tatlı fesleğen, bilinen diğer adıyla Ocimum basilicum 'Citriodorum', nane ailesinden olan bir bitkidir ve yaygın olarak baharat ve aromatik bitki olarak kullanılır. Bu bitki, yoğun tatlı bir kokuya sahiptir ve çoğunlukla İtalyan yemeklerinde kullanılır. Adından da anlaşılacağı gibi, tatlı fesleğen ayrıca birçok tatlı ve çikolata tarifinde de kullanılır.
Bu bitki, ılıman iklimleri sevdiği için genellikle sıcak ve nemli yaz aylarında yetiştirilir. Tohumların ekiminden itibaren yaklaşık 8-12 hafta içinde yetişkin bitkilere dönüşür. Yumuşak, mor gövdeli ve yeşil yaprakları olsa da, bu bitkiler dona karşı oldukça hassastır ve soğuk havalar onları öldürebilir.
Tatlı fesleğen, yaprakları ve tohumları ile tıbbi amaçlar için de kullanılır. Yaprakları, sindirim problemleri, kaygı ve yorgunluğu azaltmak için kullanılırken, tohumları antibakteriyel özelliklere sahiptir. Ayrıca, hoş kokusu nedeniyle, kozmetik ürünlerinin de birçok formülünde kullanılır.
Tatlı fesleğen, diğer fesleğen türleri ile karıştırılmamalıdır çünkü farklı kokuları ve lezzetleri vardır. Tatlı fesleğen, pişirildiğinde bile aromasını kaybetmez ve bu nedenle çoğunlukla piştiği yemeklerin üzerine serpilir. Yemeklerde, salatalarda, sandviçlerde ve pizza gibi İtalyan yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, tatlılarda ve içeceklerde de kullanılabilir.
Özetle, tatlı fesleğen, İtalyan yemeklerinde yaygın olarak kullanılan bir aromatik bitkidir. Yaprakları ve tohumları çeşitli tıbbi amaçlar için kullanılırken, aynı zamanda hoş kokusu nedeniyle kozmetik ürünlerinde de kullanılır. Dona karşı hassas olduğu için sıcak ve nemli ortamlarda yetiştirilir ve pişirildiğinde bile aromasını kaybetmez.