Süs Biberi

Adı : Süs Biberi

İngilizce Adı : Ornamental Chili Pepper

Bilimsel Adı : Capsicum annuum var. annuum

Tipi : Yıllık, Ev Bitkisi, Çok Yıllık

Çiçek Rengi : Beyaz

Özellikleri : Kaplara

Süs biberi, Capsicum annuum var. annuum türünün bir varyetesidir. Hem dekoratif hem de baharat olarak kullanılan bir bitkidir. Genellikle çeşitli renklerde meyveler üretirler ve sıcaklığa dayanıklı bir bitkidirler. Türkiye'de de yetiştirilen süs biberi, sıcaklığı seven bir bitkidir ve yiyeceklerin baharatlandırılmasında sıklıkla kullanılır.
Genellikle baharat olarak kullanılan biber türleri gibi, süs biberi de yüksek miktarda C vitamini, beta-karoten ve lif içerir. Aynı zamanda acılığına bağlı olarak, kapsaisin adı verilen bir bileşik içerir. Kapsaisin, birçok sağlık yararlarına sahiptir ve ayrıca ağrı kesici özelliği vardır.
Süs biberi bitkisi bahçelerde, saksılarda veya iç mekanlarda yetiştirilebilir. Bitkiler genellikle 50-70 santimetre boyunda olurlar ve sıcaklığı seven bitkiler olduklarından, yaz aylarında sıcak havalarda daha iyi büyürler. Bitkiler ayrıca birçok böceğe de dayanıklıdır ve hastalıklara karşı oldukça dayanıklıdır.
Süs biberlerini dekoratif amaçlar için kullanmanın birçok yolu vardır. Çiçekçilikte, güzel ve canlı renkleri nedeniyle tercih edilen bir bitkidirler. Ayrıca ocakların üzerinde veya yemek masalarında bir dekoratif olarak da kullanılabilirler.
Süs biberi özellikle Kuzey Afrika, Asya ve Güney Amerika'da popüler bir baharat olarak kullanılır. Türk mutfağında ise, baharat olarak kullanımı oldukça yaygındır. Özellikle acılığı yemeklere lezzet katan bir baharat olarak kullanılır. Pul biber ve toz biberin yanı sıra, Süs biberi çeşidi olan tatlı veya acı biberler, ayrıca Türk mutfağında yemeklere acılık vermek için kullanılmaktadır.
Sonuç olarak, süs biberi hem dekoratif hem de kullanışlı bir bitkidir. Sıcaklık seven bitkileri olan süs biberi, bahçelerde, saksılarda ve iç mekanlarda yetiştirilebilir. Türk mutfağında baharat olarak yaygın olarak kullanılır ve aynı zamanda birçok sağlık yararlarına sahiptir.