Frenk soğanı

Adı : Frenk soğanı

İngilizce Adı : Chives

Bilimsel Adı : Allium schoenoprasum 'Schnittlauch'

Tipi : Ot, Ev Bitkisi, Çok Yıllık

Çiçek Rengi : Mor

Özellikleri : Kuzey Amerika Yerlisi, Kelebekleri Çeker, Kesme Çiçekler İçin İyi, Kurutulmuş Çiçekler İçin İyi, Kokulu Çiçekler, Kaplar İçin Uygun

Chives, Frenk soğanı veya bilimsel adıyla Allium schoenoprasum 'Schnittlauch', soğan ailesine ait bir bitkidir. Genellikle baharat olarak kullanılan chives, uzun, ince yeşil yaprakları ve mor çiçekleriyle tanınır.
Chives, genellikle yaz aylarında yetiştirilir ve genellikle bahçelerde veya kapalı alanlarda yetiştirilir. En iyi sonuçlar toprağı nemli ve iyi drene edilmiş bir yerde verir. Toprağı düzenli olarak sulamak, bitkinin sağlıklı kalması için önemlidir.
Baharat olarak kullanılan chives'in yaprakları, tatlı, hafif bir soğan aroması vardır. Çoğu zaman taze olarak kullanılır ve geleneksel olarak çorbalara, salatalara, omletlere ve peynirli yemeklere eklenir. Yaprakları, garnitür olarak da kullanılabilir.
Chives, yüksek miktarda A, C ve K vitaminleri içerir. Ayrıca flavonoidler ve antioksidanlar da dahil olmak üzere bir dizi faydalı bileşen içerir. İddialara göre, chives'in bazı antikanserojen özellikleri de vardır.
Chives, düşük kalorili bir bitkidir ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak kullanılabilir. Çoğu zaman kolesterol seviyesini düşürmeye, kalp sağlığını korumaya ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan lifli bir diyetin parçası olarak da önerilir.
Chives, kolayca yetiştirilebilir, uygun fiyatlı ve birçok yemekte kullanılabilir bir baharattır. Sağlık açısından faydalıdır ve çeşitli yiyeceklerle yenilebilir. Chives, zengin besin değeri ve lezzeti ile sağlıklı bir beslenme tarzının vazgeçilmez bir parçasıdır.