Sarıkuyruk Balığı

Adı : Sarıkuyruk Balığı

İngilizce Adı : Yellowtail Snapper

Bilimsel Adı : Ocyurus chrysurus

Ortalama Boyu : 75cm

Yaşadığı Derinlik : 3-20m

Bulunduğu Yerler : Batı Atlantik, Karayipler ve Batı Afrika

Beslenme : Balık, kafadanbacaklılar ve kabuklular.

Aile : Snappers

Tür : Lutjanidae

Sarıkuyruk Balığı ya da bilimsel adıyla Ocyurus chrysurus, Atlantik Okyanusu'nun sıcak ve tropikal sularda yaşayan bir tür balıktır. Karayipler, Meksika Körfezi ve Güney Amerika'nın kıyıları boyunca yaygın olarak bulunur. Sarıkuyruk Balığı, sarımsı kırmızımsı veya pembe renkte parlak pulları, karakteristik sarı kuyruklu ve uzun ve ince bir vücut yapısına sahiptir. Bu özellikler sayesinde, hobi balıkçılığı ve ticari balıkçılıkta sıkça avlanan balıklardan biridir.
Sarıkuyruk Balığı, ortalama 40 cm uzunluğa ulaşabilir ve 2 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Genellikle kayalık bölgelerde yaşarlar ve kayalıklara yakın bölgelerde avlanırlar. Lezzetli bir balık olan Sarıkuyruk Balığı, pişirme yöntemlerine göre çeşitli tatlar elde edebilir. Sote, ızgara veya fırın yöntemleriyle yapılan Sarıkuyruk Balığı yemekleri oldukça popülerdir.
Sarıkuyruk Balığı, diğer balıklara göre oldukça aktiftir ve çoğunlukla sürüler halinde yaşarlar. Ayrıca, diğer balıklarla karıştırılmaması için kolayca tanınabilir renkleri vardır. Sarıkuyruk Balığı, kültür balıkçılığında da önemli bir türdür ve çevresel şartlara uyum sağlayabilen ve çoğaltılabilen bir türdür.
Ülkemizde, Sarıkuyruk Balığı pek bilinmese de, dünya çapında popüler bir balık türüdür. Hafif ve lezzetli bir balık olan Sarıkuyruk Balığı, diyette olanlar için de uygun bir seçimdir. Ayrıca, Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olması da sağlığımız açısından faydaları olan bir diğer özelliğidir.