Şeker Çilek

İngilizce Adı :Sugar Hackberry

Bilimsel Adı :Celtis laevigata

Tipi :Ağaç

Çiçek Rengi :Yeşil

Özelliği :Kuzey Amerika Yerlisi, Kelebekleri Çeker, Haşere Toleranslı, Vatandaşlığa Uygun, Kuraklığa Toleranslı

Şeker çileği olarak da bilinen Sugar Hackberry, Celtis laevigata isimli bitkiden alınan bir meyve türüdür. Bu bitki, özellikle Amerika Birleşik Devletleri’nin güney kesiminde yaygın olarak bulunmaktadır. Türkiye’de ise daha çok süs bitkisi olarak kullanılmaktadır.
Sugar Hackberry meyvesi, C vitamini, lif ve çeşitli mineraller gibi birçok faydalı besin içermektedir. Aynı zamanda antioksidan özellikleri de bulunmaktadır, bu nedenle vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşarak hastalıklardan korunmamıza yardımcı olur. Kan şekerini düzenleyici etkisi de bulunmaktadır, bu nedenle diyabet hastaları için de uygun bir meyvedir.
Sugar Hackberry meyvesi, taze olarak tüketilebileceği gibi reçel, marmelat, kurutulmuş meyve ve meyve suları olarak da kullanılabilir. Aynı zamanda bu meyve, hamur işleri, tatlılar ve dondurmalar gibi çeşitli yiyeceklerin lezzetlendirilmesinde de kullanılabilir.
Şeker Çilek bitkisi, hızlı büyüyebilen bir bitki türüdür ve genellikle bahçelerde, parklarda ve sokaklarda süs bitkisi olarak kullanılmaktadır. Çitlerin dikilmesinde, yol kenarlarına yerleştirilmesinde veya tek bir ağaç olarak yetiştirilmesinde kullanılabilir.
Türkiye’de henüz popülerliği ve yaygınlığı çok fazla olmayan Sugar Hackberry, besleyici özellikleri ve lezzeti ile daha fazla insan tarafından keşfedilmeyi hak eden bir meyve türüdür.